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第一次包饺子
时间如流水,一去不复返。许多事情都因时间的流逝而淡却了。但有一件事却常在我的脑海里浮现,让我难以忘怀。
记得那是我九岁那年。那时,看姥姥包饺子就像是一种杂耍。拿些面粉,揉个面团,一捏,一按。在拿擀面杖一擀, 中间放上馅,两手向中间一捏,一个肚子鼓圆鼓鼓的饺子就完成了。那天,姥姥又要包饺子了。姥姥包饺子时,我就坐在小板凳上看她包。姥姥的手很粗糙,布满了皱纹,却显得格外灵活,饺子一个接一个的从姥姥手中出现。我看的手不禁也痒了起来,“姥姥,你休息一会,让我包吧。”“让你包?你会包吗?”姥姥看着我,笑着问道“这么简单,我怎么可能不会,你就看着吧。”我气呼呼地回答道。说着,我就从桌子上拿起了一张面皮,夹了一筷子的肉馅,放到面皮上。把面皮的边往一起捏,可怎么捏也捏不上。捏上了左边,馅从右边露了出来,捏上了右边,馅又从左边露了出来。好不容易把两边都捏上了,馅又从饺子的“大肚子”你露了出来,我赶忙又抓了一张面皮,把漏了的饺子又包上了一层。看着我自己的“大作”,我先是满意的点点头,然后抬头看看姥姥包的饺子,又低头看看自己包的饺子,怎么好像不太一样呢?看着皱着眉头的我,姥姥笑得前仰后合。“饺子不是这么包的,你的馅放得太多了”。说着,姥姥从桌子上拿起了一张面皮,夹了些馅儿放到上面。“馅不能多放,放多了就包不上了,要少放点。然后把面皮从左向右一点一点捏起来。你看,好了。”一个饺子就出现在了姥姥的手中。照着姥姥的样子,我又包了起来。再连续包了好几个之后,我终于包出了一个比较像样的饺子,和姥姥包的放在一起。我越包越起劲,包了一个又一个。面皮没有了,饺子在桌子上摆成一排一排的,下午的阳光透过窗户照在包好的饺子上,把饺子照得金灿灿的,像一个个元宝。那天晚上,我吃到了自己亲手包的饺子。听
这件事不仅让我学会了包饺子,也让我明白了“世上无难事,只要肯攀登”这个道理
第一次包饺子
时间如流水,一去不复返。许多事情都随着岁月的流逝而淡却了,但总有一些往事散落于记忆的天空,令人回味无穷。
我爱吃饺子,更喜欢看姥姥包饺子,因为姥姥包饺子就像是在玩杂耍。
先是和面,一堆面粉和点水,分分钟在姥姥的手底下变成一个个圆棱棱的光滑面团,然后被她一抻、一搓、一按,再拿擀面杖一擀,一张张厚薄均匀的圆脸面皮就好了。
接下来就是包馅成饺。中间放上馅,两手向中间一捏,一个个圆鼓鼓的饺子就完成了。看着看着,我的心里就忍不住跃跃欲试起来。
还记得是个周末,我又有机会欣赏姥姥包饺子的高超技艺了。虽然她的手很粗糙,布满了皱纹,却显得格外灵活,饺子一个接一个的从她手中滑出。“姥姥,让我包一个吧。” 我终于忍不住向姥姥发出了央求。“你包?你会包吗?”“这么简单,我怎么可能不会,你就看着吧!”我气呼呼地回答。
从桌子上拿起一张面皮,夹一大筷子肉馅放上,学着姥姥的样子,把面皮的边往一起捏,可怎么捏也捏不上,而且捏上了左边,馅从右边露了出来,捏上了右边,馅又从左边冒了出来。好不容易把两边都捏上了,馅又撑破“大肚子”,我赶忙抓了一张面皮,把漏了的饺子又包上一层。
抬头看看姥姥包的饺子,又低头看看自己的“大作”,怎么差距这么大呢?看着眉头紧皱的我,姥姥笑得前仰后合。“傻娃儿,哪有这么包饺子的?你的馅放得太多了”。说着,姥姥从桌子上拿起了一张面皮,夹了些馅儿放到上面。“馅不能多放,放多了就包不上了,要少放点。然后把面皮从左向右一点一点捏起来。你看,好了。”一个圆鼓鼓的饺子出现在了姥姥的手中。
照着姥姥的样子,在连续几次实践之后,我终于包出了一个比较像样的饺子,而且越包越起劲,越包越像样了。
下午的阳光透过窗户,打在一个个元宝似的饺子上,光灿灿的,也打在我的心里,热乎乎的。那天晚上,我第一次吃到了自己亲手包的饺子。
第一次包饺子的情形,至今让我记忆犹新,因为它不仅让我学会了包饺子,也让我明白了“世上无难事,只要肯攀登”的道理。