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组成由C、H、O三种元素组成。通式为C(HO)m,所以糖类又称为碳水化合物。
功能
糖类在人体内氧化放出热量,是人体的主要热源(占60%~70%)。
4常见的糖
(1)淀粉【(C.H1.O)。】:白色粉末,能溶于水,没有甜味,存在于植物种子或块茎中,如稻、麦、马铃薯等。
(2)葡萄糖(C6H12O6):白色晶体,易溶于水,有甜味,人体可直接吸收的糖。
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