《天下第一楼》课堂实录

第一课时：教师讲述有关戏曲的知识，《天下第一楼》内容概括。学生阅读课      文，梳理课文，概括剧本的主要情节。
第二课时：教学目标：品味人物语言，把握人物形象；品读舞台说明，体会文    中作用；理解人物命运，思考剧本主旨。
一、复习导入：
屏显：请用一句话概括《天下第一楼》的故事情节。
师：剧作家何冀平本着介绍中国美食烤鸭的最初想法创作《天下第一楼》，她进入全聚德烤鸭店，随着对这些被称为“五子行”的人深入了解，她越来越被他们“满肚子不为人知的学问”所折服，作者把创作意图定为既要展示中国的美食文化，更要为五子行的人立传。上节课介绍了《天下第一楼》整个剧本的内容，请用一句话概括其故事情节。
生：福聚德烤鸭店危在旦夕，在卢孟实的带领下走向昌盛。
师：内容概括完整吗？
生：再由昌盛逐步走向衰落的过程。
师：二个同学的内容合起来，用一句话进行概括，谁来？
生：烤鸭店“福聚德”由入不敷出、势如累卵到东山再起、名噪京城而又盛极而衰的曲折发展过程。
二、明确主要人物
屏显：诸多人物中，核心人物是谁?
师：我们课文来自剧本第三幕的节选，主要情节已把握，文中出现了哪些人物，他们是什么身份？
生：王子西 福聚德二掌柜，罗大头 福聚德烤鸭师
生：常贵福聚德堂头，负责迎送客人等
生：唐茂昌、唐茂盛，老掌柜的大小儿子
生：福顺、成顺福聚德学徒，克五某王爷后代，食客。
生：卢孟实，福聚德的掌柜；玉雏儿，卢孟实的相好。
生：修鼎新，福聚德的“瞭高儿”兼账房
师：瞭高儿是做什么工作的？
生：负责迎送客人和让座儿打招呼。
师：在这些人物当中，你认为谁最重要？
生：罗大头最重要，罗大头是烤鸭师傅，烤鸭技术好，福聚德烤鸭店能经营下去，全靠罗大头的烤杆。
生：我认为卢孟实最重要，在福聚德入不敷出，濒临破产之际，卢孟实来接管，由于卢孟实善于经营，福聚德才有现在的昌盛，如果没有卢孟实，福聚德也许早关张了。
师：没有卢孟实，就没有福聚德的现在。可借用文中修鼎新对人物关系和命运的一番描述：“掌柜的也是个掌勺的，你我就是他的‘佐料’，你是咸的，我是苦的，罗大头是辣的，常贵是酸的。福聚德是他的炒勺，我看他到底能做出个什么菜来┅┅”卢孟实是福聚德的核心、灵魂，福聚德是卢孟实施展才华抱负的舞台。
三、分析卢孟实人物形象
   屏显：戏戏剧人物鉴赏方法
       ①探究舞台说明
       ②把握戏剧冲突
       ③揣摩人物语言。
师：卢孟实能成为福聚德这舞台上的主角，他到底是个怎么样的人物？我们一起来分析卢孟实的人物形象。
师：戏剧人物分析可从以下三个方面着手①探究舞台说明2把握戏剧冲突3揣摩人物语言。同学们在文中找出相关的文字来分析卢孟实这个人物。
生：文章开头处的舞台说明介绍福聚德装饰的富丽堂皇，开张时的红火的场景可看出福聚德生意兴隆，从侧面可表现出卢孟实经营得好，能力强。
师：文中如何表现开张时的红火？
生：使用了很多拟声词，“砧板剁得当当响” “啪啪啪地敲着炒勺”“算盘拨拉得噼啪响”“呼呼蹿火苗子”。各种声音响起，很热闹。
师：卢孟实在福聚德面临困境时临危受命，3年建起了高楼，8年后福聚德生意兴隆，名噪京师，这都得力于卢孟实擅长经营。   
板书：开张  喜气洋洋能力强。
生：还有卢孟实出场时的那段舞台说明，“人到中年，衣着华贵，面容丰满，一脸威严”这是外貌描写，“卢孟实向店里扫了一眼，坐在当年老掌柜的那把太师椅上”这动作描写，都可看出卢孟实举止利落，很有威严。
师：卢孟实的威严还可体现在人们对他的态度上。
生：卢孟实一出场，“所有人立即回到自已的位置上，垂手而立”，可看出店里人员对卢孟实又怕又尊敬，有威信。
师：你能否说说“垂手而立”是一种怎样的站立姿势？
生：两手垂在两边，很恭敬地站立着。
生：还有“卢孟实把手一伸，小伙计马上把一个蓝花白地的细瓷小碗送到他手上”，从“马上”这词也可看出卢孟实有威严。
师：从卢孟实的出场，可读到他的举止利落威信高。
板书：出场  举止利落威信高。
生：当罗大头说出卢孟实的爸爸怎样死的，卢孟实神态变化描写也是舞台说明，从这可看出卢孟实很痛苦。
师：能否结合具体的词句说说吗？
生：“脸色由青变得煞白”可看出卢孟实很痛苦，因为罗大头揭露了他心里的疮疤，继而“高声笑了起来”我觉得这是一种苦笑。
师：文中是怎么样描写这种笑的？
生：那笑声凄惨中带着一股昂扬，听了使人发抖。
师：如何理解“凄惨中带着一股昂扬”？
生：为自己出身低微感到辛酸，但不甘于这种命运安排，他要通过个人奋斗来改变人生。
师：说得非常好！卢孟实虽然为自己的卑微出身而难过，但他身上有一股昂扬向上的斗志。
板书：笑声  出身低微斗志扬
师：以上都是从舞台说明中读到的卢孟实其人，
板书：舞台说明
还可从哪个方面着手分析卢孟实这个人物？
生：从卢孟实与克五的矛盾冲突中可分析。
师：愿闻其详
生：克五以“后院有烟土”为由，敲诈要鸭子，被卢孟实赶了出去。从这可看出卢孟实做人很有原则，面对敲诈勒索、不正之风毫