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扫一扫任何一家杂货店的乳制品柜，你会发现一排排不同脂肪含量的产品。脱脂，低脂，全脂:哪个是最健康的选择?
如果你查阅美国膳食指南或美国心脏协会(American Heart Association)或世界卫生组织(World health Organization)等健康权威机构，答案很清楚:选择无脂或低脂的。
塔夫茨大学(Tufts University)心脏病专家、医学教授莫扎法里安(Dariush Mozaffarian)博士说，这一建议源于全脂乳制品饱和脂肪含量高，因此选择低脂乳制品可以降低患心脏病的风险。
但他说，这一指导可以追溯到1980年，也就是第一版《美国人膳食指南》出版的时候。莫扎法里安博士说，从那以后，大多数关于乳制品脂肪对健康影响的研究都没有发现优先选择低脂食品而不是全脂食品的任何好处。
他补充说，似乎比脂肪含量更重要的是你首先选择哪种乳制品。
莫扎法里安博士说，研究人员对人们的饮食进行了调查，并对他们的健康状况进行了多年的追踪。研究人员发现，乳制品消费与某些疾病(如高血压、心血管疾病和2型糖尿病)的风险降低之间存在关联。
他补充说，无论人们是选择低脂还是全脂酸奶、奶酪还是牛奶，这些好处都经常存在。尽管全脂乳制品的卡路里含量较高，但研究发现，食用全脂乳制品的人并不
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二、打开你手机游戏玩法，找到在应用中找到对应的玩法辅助器。
二、打开辅助器按照辅助器的教程操作
三、按照操作使用教程:
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2.在”设置DD辅助功能DD微信麻将开挂工具”里.点击”开启”.
3.打开工具.在”设置DD新消息提醒”里.前两个选项”设置”和”连接软件”均勾选”开启”.(好多人就是这一步忘记做了)
4.打开某一个微信组.点击右上角.往下拉.”消息免打扰”选项.勾选”关闭”.(也就是要把”群消息的提示保持在开启”的状态.这样才能触系统发底层接口.)
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6.如果你还没有成功.首先确认你是智能手机(苹果安卓均可).其次需要你的微信升级到新版本.
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会更容易发胖。
例如，在2018年发表的一项
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研究中，研究人员对来自21个国家的13.6万名成年人进行了9年的跟踪调查。他们发现，在研究期间，每天吃两份或两份以上乳制品的人患心血管疾病的可能性比不吃乳制品的人低22%，死亡的可能性低17%。值得注意的是，那些从乳制品中摄入更多饱和脂肪的人并不更容易患心脏病或死亡。
在同样于2018年发表的另一项大型分析中，研究人员汇总了涉及6.3万多名成年人的16项研究的结果。他们发现，在平均9年的时间里，血液中乳制品脂肪含量较高的人患2型糖尿病的可能性比血液中乳制品脂肪含量较低的人低29%。
莫扎法里安博士说，这一发现表明，摄入乳制品脂肪可能比避免乳制品脂肪有益。
当然，这些研究并不能证明乳制品本身能降低某些疾病的风险。莫扎法里安博士说，这需要长期的临床试验，而目前还没有进行这样的试验。但短期试验表明，食用乳制品，包括全脂乳制品，降低了参与者的血压，并没有增加体重或提高低密度脂蛋白水平，或“坏胆固醇”——再次表明乳制品脂肪对心脏健康无害。
加州大学旧金山分校的儿科和医学教授罗纳德·克劳斯博士说，有几种可能的解释可以解释为什么乳制品脂肪可能不像以前认为的那样有害，甚至可能是健康的。
克劳斯博士说，在食物中可以找到的各种饱和脂肪中，乳制品中含有某些似乎是中性的或对健康有益的脂肪，包括那些与降低2型糖尿病和冠心病风险有关的脂肪。
法国国家农业、食品和环境研究所的研究主任玛丽-卡洛琳·米哈尔斯基 (Marie-Caroline Michalski)说，乳脂也被天然包装在一种叫做乳脂球状膜的独特结构中。这种结构的成分可以帮助结合消化道中的胆固醇，潜在地改善血液中的胆固醇水平。
迈克尔斯基博士说，越来越清楚的是，某些类型的乳制品可能比其他类型的乳制品对你更好。
例如，酸奶和奶酪似乎最有利于健康。米哈尔斯基博士说，这可能是因为两者都是发酵食品，可以为肠道提供有益细菌。莫扎法里安博士说，它们还含有发酵过程中产生的其他有益分子，包括与心脏健康有关的维生素K。
米哈尔斯基博士说，切达干酪和帕尔马干酪等较硬的奶酪似乎也比较软的奶酪和黄油更能逐渐吸收脂肪进入血液，这可以让你的饱腹感持续更长时间。
宾夕法尼亚州立大学(Pennsylvania State University)营养科学荣誉退休教授佩妮·克里斯-埃瑟顿(Penny kriss - etherton)说，一个独立的营养专家小组目前正在审查饱和脂肪摄入如何影响心血管疾病风险的证据。她说，这可能导致美国对乳制品的建议即将发生变化。
在那之前，她认为最好的目标是每天吃三份乳制品，作为均衡饮食的一部分，正如目前的饮食指南所建议的那样。然而，根据最新的乳制品脂肪数据，如果其中一两份是全脂牛奶、酸奶或奶酪，可能是没有问题的，她说，并指出超过这些可能会增加过多的卡路里。
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莫扎法里安博士建议每天至少加入一到两份酸奶和奶酪，因为这些食物对健康 有益——最好是不加糖的，以避免添加糖。
至于你应该选择什么样的脂肪含量，“选择你喜欢的，”莫扎法里安博士说。一些研究表明，食用全脂乳制品可能有好处，“但我认为证据还不足以令人信服，不足以将其作为饮食建议，”他补充说。
迈克尔斯基博士更喜欢吃普通的全脂酸奶;她说，当你去除天然脂肪时，你会失去一些维生素，比如维生素A和D，以及“快感”和良好的口感。
克里斯-埃瑟顿博士鼓励人们使用植物油，如橄榄油、菜籽油或大豆油，或由这些油制成的人造黄油，而不是黄油。
克劳斯博士说，黄油和奶油确实比其他乳制品脂肪来源更能提高血液中的胆固醇水平，如果你的胆固醇水平高，他建议少吃。
克劳斯博士说，虽然没有充分的证据表明低脂乳制品对每个人都是更健康的选择，但人们对不同食物的反应是不同的。他补充说，如果你有高胆固醇，那么和你的医生讨论你的乳制品选择是值得的。
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