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波士顿厨师芭芭拉·林奇(Barbara Lynch)上周五宣布,她的大部分餐厅将于2023年底关闭。《纽约时报》去年的一篇报道中,她的20多名员工被指控存在多种形式的工作场所虐待行为。
其中包括她的高级 餐厅Menton,自2010年开业以来,它一直是该市最负盛名的目的地之一,还有另外两家位于Fort Point社 区同一栋楼里的餐厅:时尚的小餐馆Sportello和精致的鸡尾酒吧Drink。位于伦敦南端的“屠夫店”和“搅拌店”也关门了。
她的商业帝国赖以建立的灯塔山(Beacon Hill)机构公园9号(No. 9 Park)将继续营业,海鲜酒吧B&G牡蛎(B&G
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Oysters)和林奇最新的项目Rudder也将继续营业。后者是一家季节性餐厅,位于附近格洛斯特(Gloucester)的海滨,推迟了两年后于今年6月开业。
根据芭芭拉林奇集团公司的一份声明,大约有100名员工失去了工作。在周五的Zoom电话会议上,该公司的新任首席运营官洛林·汤姆林森-
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霍尔(Lorraine Tomlinson-Hall)称剩下的餐厅“非常出色”,并指出了在林奇居住的北岸扩张的希望。
在声明中,林奇将关闭酒店归因于“大流行后的现实”、前雇员的财务管理不善以及“不合作的房东”。
总部位于纽约的投资公司阿卡迪亚房地产信托公司(Acadia Realty Trust)拥有Fort Point大楼,它是该社区最早的豪华开发项目之一:它与林奇的三家街头餐厅一起,帮助引领了长期被忽视的南波士顿地区的中产阶级化,她就是在那里长大的。
“波士顿不再是我在过去25年里开了七家餐厅的那个地方了,”她写道。“房产被反复翻卖,房东只想要只有全国连锁才能维持的租金。”阿卡迪亚地产没有立即回应寻求置评的电话。
林奇的声明没有提及她酗酒、对员工的言语和身体攻
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击所造成的长期问题,这导致了员工的高流失率,在波士顿的酒店员工中已经是一个公开的秘密。
林奇在南波士顿度过了艰难的童年,经历了漫长而艰难的攀登,最后几年,她经历了漫长而艰难的跌落。她是美国美食界最著名的女性之一,自上世纪90年代以来,她一直是新英格兰地区的顶级厨师 。
2017年左右,在她成功的巅峰时期,她获得了无数烹饪奖项,出版了一本畅销回忆录,并登上了《时代》杂志年度最具影响力人物榜单。
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Julia Moskin为《泰晤士报》报道与餐厅、厨师、食物和烹饪有关的一切。更多关于茱莉亚·莫斯金的报道
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