我来教大家“汉川麻将怎么控制输赢”（确实是有挂）-哔哩哔哩

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家常豆腐

制作食材豆腐，食用盐，食用油，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，蚝油，水淀粉，小葱

制作步骤

1、今天要跟大家分享的美食是家常豆腐，做法上更简单，吃起来滑嫩爽口。先来把做家常豆腐需要用到的材料准备好，准备一斤豆腐，一小块生姜，三瓣大蒜，一根小葱，1/3碗水淀粉。然后再准备适量的食用盐，食用油，生抽，豆瓣酱，蚝油即可。

2、咱们先来处理一下豆腐，将豆腐冲洗一下，把表面的黏液和脏东西全部冲洗掉，冲洗完了之后咱再给豆腐切成薄片，薄片再切成长条，最后切成小块，把切好的豆腐小块先放到一个碗中。

3、烧水，锅内倒上1/3锅凉水，然后加上少量的食用盐，将凉水和食用盐搅拌一下，让食用盐融化，融化之后咱们把豆腐放进锅中，豆腐冷水下锅就可以了，然后稍微搅动一下，因为豆腐比较嫩，在搅动的时候要注意一下，不要将豆腐搅烂了。

4、豆腐放进锅中之后，咱们就开始加热，等到水开了之后再煮上个两分钟，然后就可以把豆腐捞出来了，这样做的目的是为了去除豆腐中的豆腥味，而且还会让豆腐吃起来更加滑嫩。

5、接下来咱们把葱姜切一下，大蒜压扁切成末，生姜切成末，小葱切成葱花。然后起锅烧油，油热之后下入姜蒜末爆香，然后加入一勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油，再倒入适量的清水，水开之后把豆腐块放进去翻动一下，再加上一点生抽，蚝油继续翻动，翻均匀了之后咱们就可以盖上锅盖，给它焖十分钟。

6、时间到了之后咱们将盖子打开，然后用大火收汁，加入咱们准备好的水淀粉勾芡一下，一直煮到汤汁非常浓稠且均匀地裹在豆腐表面之后咱们再放上之前已经切好的葱花点缀一下就可以出锅了，一道特别美味又特别家常的家常豆腐就这样做好了。看这样做出来的豆腐是不是就非常有食欲呢？你想吃这样的豆腐吗？如果你还想吃的话，就抓紧时间准备材料，自己去做一下吧！

扬州豆腐丝怎么做好吃

小葱拌豆腐的制作方法超级简单，食材只需要豆腐和小葱即可，调料也很简单，记得小时候妈妈只放盐和香油就可以，因为那时候家里也没有其它调料小葱拌豆腐的制作方法超级简单，食材只需要豆腐和小葱即可，调料也很简单，记得小时候妈妈只放盐和香油就可以，因为那时候家里也没有其它调料豆腐的品种有多种，其中日常生活中食用最广的是北豆腐和南豆腐。也就平常说得老豆腐和嫩豆腐，老豆腐炒，炖，做馅，做豆腐乳等，嫩豆腐适合做汤，爽爽滑滑，鲜嫩多汁。

炒锅放入适量食用油，油热加入葱、姜、青椒爆香，再放入木耳、番茄，番茄炒出汁，加入食盐、鸡精、耗油调味，最后放入煎好的豆腐，翻炒几下，再加入半碗清水，水开烧一分钟，淋烧好后倒入青红椒，蒜苗，放入糖小半勺，鸡精半勺调味翻匀，最后勾入少许薄芡后起锅装盘即可调酱汁，碗里加蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺汤、水淀粉适量，搅拌均匀。

起锅烧油油热后，倒入葱段，蒜末，姜末郫县豆瓣爆香炒出红油，放入胡萝卜丁，窝笋丁，香菇丁翻炒均匀，最后下入豆腐丁炒匀加入适量的清水、盐、鸡精、白糖、煮两三分钟将泡好的豆腐切条，葱白切丝，放入大碗中，加入盐，糖、鸡精、香醋、香油小米辣拌匀。将切好的豆腐放入锅中，再放入盐调味，大火烧开小火慢炖。最后加入青菜叶、味精、鸡精，撒入香菜末出锅即可食用。炒锅留底油，下豆瓣酱，蚝油炒岀红油，下葱姜蒜爆香，倒入炸好的豆腐片和青红椒块，少添点水，烧致入味，放少量胡椒粉，适量的鸡精，适量的生抽提鲜，几滴老抽调色。

主料

扬州白干

2块

辅料

姜丝

10g

葱丝

10g

红椒丝

5g

酱油

25ml

鲜贝露

20ml

香醋

15ml

白糖

10g

盐

适量

清水

少许

香油

适量

食用碱

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.豆干洗净，就是这种白豆干，非常厚重紧实。

3.把豆干片成薄片。

4.在切丝。

5.锅中水烧开放入干丝和一勺食用碱，把干时煮上3分钟。

6.葱姜红椒分别切丝。

7.煮好的干丝沥干水分备用。

8.取一个小碗加入生抽，香醋，鲜贝露，盐，糖，适量的清水搅拌。

9.炒锅倒入香油烧热，在倒入调好的料子煮出香味关火。

10.把干丝摆放入盘中，上面摆上葱姜，红椒丝，再把酱油卤料浇在盘中，即可上桌。

小贴士

没有这种干丝也可以用一般豆腐丝代替。

也可以不用煮至，直接用开水烫至3遍。

酱油卤料一定要加热，生的调料没有煮过之后的味道香醇。

关于“豆腐都有哪些好吃的做法？”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！